Préparation des Enchiladas : 20 min Cuisson : 25 min Total : 45 min
Niveau : Facile | Portions : 4 personnes
Présentation de la Recette d’Enchiladas de Poulet Epicées
Envie d’un plat mexicain savoureux et plein de caractère ? Ces enchiladas de poulet épicées sont parfaites pour un dîner rapide, coloré et réconfortant.
Une tortilla moelleuse, du poulet fondant, une sauce relevée et un gratin de fromage doré… impossible d’y résister !
🛒 Ingrédients Nécessaires pour les Enchiladas :
Pour la Garniture au Poulet :
- D’abord, il faut 8 tortillas de blé ou de maïs, puis
- 400 g de blanc de poulet (ou restes de poulet rôti), ajoute
- 1 oignon jaune moyen, ensuite
- 1 poivron rouge, continue avec
- 2 gousses d’ail, complète en mettant
- 1 c. à s. d’huile d’olive ainsi que
- de cumin, additionne d’1
- 1 c. à c. de paprika fumé, intègre
- ½ c. à c. de piment de Cayenne (ou plus selon le goût 🌶️), saupoudre avec du
- Sel et du poivre, termine en mettant
- 200 ml de purée ou sauce tomate et
- 100 ml de bouillon de volaille
Pour la garniture des enchiladas au poulet épicées :
- 150 g de fromage râpé (cheddar ou emmental), puis
- 100 ml de crème fraîche épaisse ou sour cream, ensuite,
- Feuilles de coriandre fraîche, continue avec
- 1 rondelle de citron 🍋
👩🍳 Préparation des Enchiladas de Poulet Epicées
Étape 1 – Préparer la farce
- D’abord, émince l’oignon, le poivron et l’ail, ensuite
- Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive, puis
- Ajoute les légumes et fais-les revenir 5 min à feu moyen, de plus
- Incorpore le poulet en morceaux, puis les épices (cumin, paprika, piment, sel, poivre), enfin
- Verse la sauce tomate et le bouillon, et laisser mijoter 10 min pour que la sauce épaississe.
Étape 2 – Monter les enchiladas de poulet épicées
- Maintenant, préchauffe ton four à 180 °C (chaleur tournante).
- Garnis chaque tortilla avec la farce au poulet.
- Roule-les et dispose-les dans un plat à gratin, pli vers le bas, pour terminer,
- Verse un peu de sauce tomate par-dessus et couvre de fromage râpé.
Étape 3 – Cuisson des enchiladas de poulet épicées
- Maintenant, enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 4 – Dressage et présentation des enchiladas au poulet
Sers les enchiladas sur une assiette blanche, puis ajoute un filet de crème ainsi que quelques feuilles de coriandre fraîche, et une rondelle de citron pour la touche finale.
Pour un effet visuel parfait, accompagne-les d’un petit bol d’herbes fraîches ou de guacamole maison 🌿
💡 Astuce du chef
👉 Pour des enchiladas encore plus savoureuses, ajoute une cuillère de sauce chipotle ou un peu de fromage à l’intérieur avant de les rouler.
🔁 Variantes pour les Enchiladas de Poulet Epicées
- 🥦 Version végétarienne : remplace le poulet par des haricots rouges et du maïs.
- 🧀 Extra-gourmande : intègre du fromage à l’intérieur des tortillas avant de les rouler.
- 🌶️ Version pimentée : combine avec une pointe de sauce sriracha ou de jalapeños frais.
🍽️ Valeurs nutritionnelles des Enchiladas de Poulet Epicées (approximatives par portion)
- Calories : 520 kcal
- Protéines : 35 g
- Glucides : 45 g
- Lipides : 22 g
✨ Conclusion
Ces enchiladas de poulet épicées sont le compromis idéal entre saveur, simplicité et plaisir.
Ainsi, tu auras un plat convivial, prêt en moins de 45 minutes, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
👉 Si tu réalises cette recette, partage une photo sur les réseaux sociaux avec le hashtag #MiamTaccom ou #RecettesRapides ! https://allrecipes.com
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